سرویس سبک زندگی - مرغ با سس کاری و قارچ را می‌توانید برای مهمانی‌های رسمی یا دوستانه طبخ کنید. در این پست با ما همراه باشید تا طرز تهیه را به شما آموزش دهیم. ...

به گزارش سرویس سبک زندگی جیرجیرک به نقل از آسمونی - مرغ با سس کاری و قارچ یکی از غذاهای خوشمزه هندی است که در ایران و دیگر کشورهای جهان هم پرطرفدار است. سس کاری طعم خوبی به غذاها می‌دهد و به مرغ هم زعم دلپذیری می‌دهد. اگر به غذاهای هندی علاقمند هستید پس طرز تهیه مرغ با سس کاری و قارچ را ببینید.

مواد لازم مرغ با سس کاری و قارچ

طرز تهیه مرغ با سس کاری و قارچ

ابتدا ۱۰۰ گرم از کره را در ظرفی روی اجاق می‌گذاریم داغ که شد اطراف مرغ را در کره سرخ می‌کنیم بحدی که طلایی شود، بعد یک لیوان آب و کمی نمک می‌ریزیم و پیاز خرد شده را کنار مرغ می‌ریزیم و می‌گذاریم مرغ با حرارت ملایم بپزد، بطوری که بعد از پختن نصف لیوان آب داشته باشد، بعد مرغ را قطعه قطعه می‌کنیم و کنار می‌گذاریم و آب مرغ را صاف کرده و قارچ را به دقت تمیز و خرد نمایید و در ۵۰ گرم کره کمی سرخ کنید.

یک قاشق آرد داخل قارچ ریخته و تفت دهید و حرارت زیر قارچ را ملایم کنید. سپس آب مرغ را به تدریج داخل قارچ می‌ریزیم و مرتب بهم می‌زنیم تا سس جوش بیاید و کمی غلیظ بشود و در صورتیکه زیاد غلیظ شد کمی آب اضافه می‌کنیم.

بعد قطعات مرغ را در دیس چیده و پودر کاری را در سس می‌ریزیم و این سس را روی مرغ می‌دهیم و دور مرغ را با نان‌های کوچک مخصوص تزیین کنید.

نکته:

• این مرغ را می‌توانید با سس سفید که داخل آن قارچ ریخته‌ایم آماده کنیم و اطراف آن را با حلقه گوجه فرنگی، سیب زمینی پخته شده و پیازچه تزیین نماییم.
• می‌توانید به جای کره از روغن استفاده کنید.