سرویس سبک زندگی - قارچ سوخاری یکی از غذاهای گیاهی بسیار لذیذ است که طرفداران زیادی هم دارد. نحوه طبخ آن به روش رستورانی را در این پست آموزش ببینید. ...
به گزارش سرویس سبک زندگی جیرجیرک به نقل از آسمونی - قارچ سوخاری غذایی بسیار لذیذ است که با قارچ درست می‌شود. طبخ این غذای گیاهی انواع گوناگونی دارد و بنا بر ذائقه و سلیقه افراد خانواده طبخ می‌شود. در ادامه با آسمونی باشید تا طرز تهیه قارچ سوخاری رستورانی را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه قارچ سوخاری
| قارچ | نیم کیلو |
| آرد سوخاری | ۱ پیمانه |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| تخم‌مرغ | ۱ عدد |
| شیر یا ماست | ۲ ق غ |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| آب لیمو | ۲ ق غ |
| روغن معمولی یا زیتون | به میزان لازم |
| زعفران | ۱ ق چ |
طرز تهیه قارچ سوخاری
ابتدا قارچ‌ها را شسته و بگذارید خشک شوند. ماست یا شیر را با زعفران، لیموترش، نمک و فلفل سیاه مخلوط کرده و قارچ‌ها را داخل مواد مورد نظر قرار دهید و به مدت نیمساعت در یخچال بگذارید.
حال تخم مرغ و ماست یا شیر را با آرد سوخاری مخلوط کنید. در این مرحله، آرد سوخاری و آرد سفید را مجزا در دو ظرف دیگر بریزید. قابلمه کوچک یا تابه‌ای گود را روغن ریخته و داغ کنید. ابتدا قارچ را داخل آرد سفید زده و سپس داخل مواد تخم مرغ و بعد هم داخل آرد سوخاری غلطانده و بعد هم سرخ کنید. می‌توانید با سس کچاپ سرو کنید.