سرویس سرگرمی - فریتاتای پنیر و سیب زمینی، غذایی ساده و در عین حال مغذی است که می‌تواند به عنوان یک وعده صبحانه‌ی کامل یا شامی خوشمزه در منوی غذایی شما قرار گیرد. ...
به گزارش سرویس سرگرمی جیرجیرک به نقل از فرادید - اگر به دنبال یک دستور پخت جدید و هیجان‌انگیز هستید که هم زمان‌بر نباشد و هم از لحاظ غذایی کامل باشد، فریتاتای پنیر و سیب زمینی انتخابی ایده‌آل است.
برای تهیه فریتاتای پنیر و سیب‌زمینی، فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. سیب‌زمینی‌های آب‌پز و ورقه‌شده را با پیاز تفت‌داده‌شده، در ظرف چرب‌شده قرار دهید. مخلوط تخم‌مرغ، خامه، شوید، نمک و فلفل را روی آن‌ها ریخته و به مدت 30 دقیقه در فر بپزید. پس از خنک شدن، فریتاتا را برش زده و سرو کنید.
| مواد لازم برای 4-5 نفر | مقدار مواد |
| پیاز قرمز | 1 عدد |
| شوید خردشده | 2 قاشق غذاخوری |
| پنیر خامه‌ای | 150 گرم |
| تخم مرغ | 8 عدد |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| خامه | 125 گرم |
| سیب زمینی | 600 گرم |
طرز تهیه فریتاتای پنیر و سیب زمینی
مرحله 1: آماده‌سازی فر
فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. ظرف پخت مناسبی را انتخاب و کف و دیواره‌های آن را با کمی روغن زیتون یا کره به خوبی چرب کنید. این کار به جلوگیری از چسبیدن فریتاتا به ظرف کمک می‌کند.
مرحله 2: پختن سیب زمینی‌ها
سیب زمینی‌ها را با کمی نمک در آب جوش بپزید تا نرم شوند. سپس آن‌ها را آبکشی کرده و اجازه دهید تا خنک شوند. پوست سیب زمینی‌ها را بگیرید و آن‌ها را به صورت برش‌های نازک ورقه‌ورقه کنید.
مرحله 3: تفت دادن پیاز
در یک تابه با کمی روغن زیتون، پیاز قرمز خردشده را روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شوند. تفت دادن پیاز طعم و عطر بهتری به فریتاتا می‌دهد.
مرحله 4: آماده‌سازی مخلوط تخم‌مرغ
در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها، خامه، و شوید خردشده را با هم مخلوط کنید. برای افزودن طعم، کمی نمک و فلفل به مخلوط اضافه نمایید و آن‌ها را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
مرحله 5: چیدمان لایه‌ها
نیمی از سیب زمینی‌های ورقه‌شده را در ظرف چرب‌شده پهن کنید. روی آن نیمی از پیازهای سرخ‌شده و پس از آن نیمی از پنیر خامه‌ای را اضافه کنید. این روند را با باقی‌مانده سیب زمینی، پیاز و پنیر تکرار کنید.
مرحله 6: پخت فریتاتا
مخلوط تخم‌مرغ را به آرامی روی لایه‌های پنیر و سیب زمینی بریزید. سپس ظرف را در فر گرم شده قرار دهید و برای حدود 30 دقیقه یا تا زمانی که سطح آن طلایی و برشته شود بپزید.
مرحله 7: سرو کردن
پس از اینکه فریتاتا کاملاً خنک شد، آن را به شکل تکه های مثلثی ببرید. حالا فریتاتای پنیر و سیب زمینی شما آماده است. آن را به عنوان یک صبحانه یا شام خوشمزه نوش جان کنید.