سرویس ویدیو - پنیر پارمیجانو (که پارمیژان یا پارمیزان یا پارمزان نیز گفته می‌شود) پنیری ایتالیایی است که از ۲۲ تا ۲۴ کیلو شیر گاو تهیه می‌شود و ساختن آن ۸ ماه زمان می‌برد. پنیر پارمیجانوی نرسیده به‌عنوان پیش‌غذا (اُردُور) مصرف می‌شود و پنیر پارمیجانوی رسیده را به‌صورت رنده‌کرده یا پودرشده در برنج و سوپ و انواع پاستا یا ماکارونی استفاده می‌کنند. پارمیجانو در زبان ایتالیایی، صفت برای شهر پارما است که در زبان فرانسوی پارمِزان گفته می‌شود. ...
به گزارش سرویس ویدیو جیرجیرک به نقل از فرادید -