سرویس سبک زندگی - مدل‌های مختلفی از سالاد خیار در دنیای آشپزی و از کشورهای مختلف وجود دارد که می‌توان آنها را به عنوان یک وعده غذایی کامل یا در کنار دیگر غذاها سرو کرد. ...
به گزارش سرویس سبک زندگی جیرجیرک به نقل از آسمونی - با خیار می‌توان سالادهای خوشمزه‌ای همچون سالاد شیرازی درست کرد. انواع سالاد با خیار در تمام فصل‌ها در رستوران‌ها، مهمانی‌ها یا دورهمی‌ها سرو می‌شود. خیار در بهبود سلامت پوست، کاهش وزن، کنترل قند خون و کاهش التهاب و ورم بسیار موثر است. در ادامه با آسمونی باشید و طرز تهیه چند مدل خوشمزه و متنوع سالاد خیار را آموزش ببینید.
نکته: نکته‌ای که برای تهیه انواع سالاد خیار مورد توجه است این می‌باشد که مقدار مواد لازم اختیاری است و براساس ذائقه می‌توان سس و ادویه را کم یا زیاد کرد. طرز تهیه همه سالادهای خیار در نمونه مدل‌های زیر، میکس مواد لازم است.
سالاد خیار و ماست (سبک ایرانی)
مواد لازم:
- خیار خرد شده
- ماست چکیده یا ساده
- نعنا خشک
- نمک، فلفل
- (اختیاری: گردو خرد شده، کشمش، سیر رنده شده)
سالاد خیار و گوجه (سبک مدیترانه‌ای)
مواد لازم:
- خیار و گوجه فرنگی نگینی
- پیاز قرمز نازک حلقه شده
- روغن زیتون
- آب‌لیمو یا سرکه بالزامیک
- نمک، فلفل، پونه خشک یا آویشن
سالاد خیار و شوید (ایرانی)
مواد لازم:
- خیار حلقه‌ای
- شوید تازه خرد شده
- ماست یا سس مایونز
- نمک و فلفل سیاه
- سرکه یا لیمو تازه
- کمی سیر رنده‌شده (اختیاری)
سالاد خیار آسیایی (سبک کره‌ای یا ژاپنی)
مواد لازم:
- خیار نازک حلقه شده
- سرکه برنج
- سس سویا
- شکر
- دانه کنجد
- کمی فلفل چیلی
سالاد خیار و آووکادو (رژیمی)
مواد لازم:
- خیار خرد شده
- آووکادو نگینی
- پیازچه
- آب‌لیمو
- نمک، فلفل
- کمی روغن زیتون
سالاد خیار با پنیر فتا (سبک یونانی)
مواد لازم:
- خیار خرد شده
- پنیر فتا یا پنیر سفید
- زیتون سیاه
- گوجه گیلاسی
- پیاز قرمز
- پونه یا آویشن خشک
- روغن زیتون و آب‌لیمو
سالاد خیار با مرغ گریل‌شده (سالاد پروتئینی)
مواد لازم:
- خیار حلقه‌ای
- سینه مرغ گریل‌شده و خرد شده
- سبزیجات دلخواه (مثل کاهو، فلفل دلمه‌ای، هویج)
- سس سبک (مثل ماست با خردل و لیمو یا سس بالزامیک)
- کمی کنجد یا تخمه آفتابگردان برای روی سالاد
سالاد خیار و سیب (ترش و شیرین)
مواد لازم:
- خیار
- سیب سبز یا قرمز (ترجیحا با پوست و ورقه‌ای)
- آب‌لیمو
- نعنا تازه
- کمی عسل یا شیره برای طعم شیرین
- نمک و فلفل
سالاد خیار و عدس پخته (رژیمی و سیرکننده)
مواد لازم:
- خیار خرد شده
- عدس پخته شده
- پیازچه یا پیاز خرد شده
- گشنیز یا جعفری
- آب‌لیمو، روغن زیتون، نمک، فلفل
سالاد خیار با سس ارده (وگان)
مواد لازم:
- خیار نگینی یا حلقه‌ای
- سس ارده (ارده + آب‌لیمو + کمی سیر + نمک)
- سماق برای عطر
- پیازچه یا جعفری
