کوکو سبزی

کوکو سبزی غذایی خوشمزه و آسان است و در عرض ۳۰ دقیقه می‌توان آن را آماده و سرو کرد. برای تهیه این غذا کافی است سبزی تازه، تخم مرغ، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را با یک‌دیگر ترکیب کنید. سپس سیر رنده شده، سه قاشق غذاخوری زرشک و مقداری آرد را به آن اضافه کنید. مایه کوکو را درون تابه‌ای که روغن آن کاملا داغ شده است بریزید. بعد از ۵ دقیقه و با طلایی شدن کوکو آن را برگردانید تا طرف دیگرش نیز سرخ شود. اگر نسبت به طعم تخم مرغ حساس هستید می‌توانید تنها از سفیده آن استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی

سبزی تازه کوکو
	نصف قاشق چای‌خوری
	نصف قاشق چای‌خوری
	به مقدار لازم
گردوی خرد شده	۳ قاشق غذاخوری
	۳ قاشق غذاخوری
	۱ قاشق غذاخوری

رتتویی

اگر انیمیشن موش سرآشپز را دیده باشید، احتمالا اسم رتتویی به عنوان یک غذای فرانسوی به گوشتان خورده است. برای آماده کردن این غذا به یک ساعت زمان، فر و مواد اولیه‌ای مانند کدو و بادمجان نیاز دارید. رتتویی یک سس خوشمزه هم دارد که از ترکیب پیاز، سیر، گوجه فرنگی، پاپریکا و … تهیه می‌شود. پس از آماده کردن سس، آن را درون ظرف مناسب ریخته در فر گذاشته و بادمجان‌ها و کدوها را روی آن بچینید. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه و زمان ۴۵ دقیقه تنظیم کنید. برای بهتر درست کردن رتتویی پشنهاد می‌کنیم ویدئوی طرز تهیه رتتویی؛ غذای فرانسوی زیبا و خوشمزه را مشاهده کنید.

مواد لازم برای تهیه رتتویی

بادمجان قلمی
	به میزان لازم
نمک و ادویه ایتالیایی	به میزان لازم
رب گوجه فرنگی	۱ قاشق غذاخوری سرخالی
	۱/۵ قاشق چای‌خوری
پاپریکا دودی	۱ قاشق چای‌خوری
پودر سیر یا گرانول سیر	نصف قاشق چای‌خوری

  ساندویچ مرغ

اگر قصد آماده کردن غذایی با قیمت مناسب و پروتئینی را دارید، از ساندویچ مرغ غافل نشوید. پس از تهیه مواد لازم، سینه مرغ را همراه با هل و دارچین و پیاز درون قابلمه‌ای از آب جوش بپزید. بعد از ۴۰ دقیقه، در صورت پخته بودن مرغ، آن را از آب خارج کنید و درون آب‌کشی قرار دهید تا آب اضافه آن گرفته شود. سینه مرغ را ریش ریش کنید و  درون روغن تفت دهید. خیارشور، گوجه فرنگی و برگ‌های کاهو را برش داده و درون نان باگت قرار دهید. می‌توانید از قارچ در تهیه این ساندویچ استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ

کتلت

کتلت غذای محبوب ایرانی‌ها است که می‌توان آن را همراه با نان یا برنج سرو کرد. برای تهیه این غذا کافی است ابتدا پیاز و سیب زمینی را رنده کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. سپس مقداری ادویه، نمک و زردچوبه به مواد خود اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا مایه کتلتی یک دست داشته باشید. مایه را خوب درون روغن داغ سرخ کنید. اگر کتلت را در وعده ناهار سرو می‌کنید، می‌توانید مقداری برنج سفید پخته و همراه با کتلت نوش جان کنید.

مواد لازم برای تهیه کتلت

پوره سیب زمینی

پوره سیب زمینی غذای ارزان و خوشمزه‌ای است. برای تهیه این غذا ابتدا سیب‌ زمینی‌ها را آب‌پز کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و آن‌قدر سرخ کنید تا طلایی شود. سیب زمینی‌ها را پس از پخته شدن، از آب خارج کرده، پوست گرفته و با کمک گوشت‌کوب یا غذاساز له کنید. به پیاز خود زردچوبه و نعنا و سیب زمینی را اضافه کنید. 

مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی

تست تن ماهی

اگر علاقه‌ای به خوردن ماهی ندارید یا می‌خواهید تن ماهی را با غذاهای مختلف تست کنید، پیشنهاد می‌کنیم تست تن ماهی را یک‌بار تهیه و میل کنید. این غذا برای آماده شدن به زمان زیادی نیاز ندارد و می‌توانید در وعده شام آن را سرو کنید. برای تهیه تست ماهی، تن، ذرت پخته شده، زیتون، خیارشور و باقی مواد را درون ظرف ریخته و با یکدگیر مخلوط کنید. یک نان تست، پنیر گودا و کاهو روی مواد بگذارید. در نهایت یک عدد تست دیگر روی برگ کاهو قرار دهید و آن را سرخ کنید.

مواد لازم برای تهیه تست تن ماهی

خیارشور خرد شده	۱ قاشق غذاخوری
	۲ قاشق غذاخوری
زیتون حلقه شده	۲ قاشق غذاخوری
سس خردل و سس مایونز	یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	یک قاشق چای‌خوری

ته‌چین لوبیا چشم بلبلی

لوبیا چشم بلبلی یا لوبیا خواری دانه‌ای سرشار از پروتئین و مواد مغذی است. برای تهیه این ته‌چین لوبیاها را چند ساعت در آب ولرم خیس کنید. اگر زمانتان محدود است دوبار لوبیا را بجوشانید و آب آن را عوض کنید. سپس لوبیا را به مدت نیم‌ساعت درون آب جوش بپزید. سینه مرغ یا ران مرغ را به همراه پیاز به خوبی سرخ کنید. برنج را نیز آب‌کشی کنید. لوبیا و رب‌ گوجه را همراه با مرغ کمی تفت دهید تا طعم بگیرد. قابلمه دلخواه را روی گاز قرار دهید، یک لایه برنج ریخته و سپس مواد لوبیا را روی آن قرار دهید. باقی برنج را روی مواد بریزید و درب قابلمه را بگذارید. مطمئن باشید غذا دَم خوبی داشته باشد. بعد از یک و نیم الی دو ساعت ته چین لوبیای شما آماده است.

مواد لازم برای تهیه ته‌چین لوبیا چشم بلبلی

استامبولی (دمی)

اگر می‌خواهید غذای ارزان و ساده‌ای تهیه کنید حتما استامبولی را در برنامه غذایی خود داشته باشید. برای تهیه این غذا کافی است سیب زمینی و پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. سپس زردچوبه و رب گوجه را به آن اضافه کرده و به خوبی تفت دهید. برنج را به همراه مقداری آب به مواد در حال تفت خوردن اضافه کنید. پس از جمع شدن آب، درب قابلمه را بگذارید. بعد از گذشت نیم ساعت غذای شما آماده است. می‌توانید استامبولی را همراه با سالاد شیرازی نوش جان کنید.

مواد لازم برای تهیه استامبولی

نودل سبزیجات

نودل جزو غذاهای آسان و محبوب اکثر افراد است. نودل را می‌توان به تنهایی یا همراه با مواد دیگر مانند مرغ و کلم سرو کرد. برای تهیه نودل سبزیجات به نودل پیازچه، کلم، هویج و سینه مرغ نیاز دارید. سینه مرغ، کلم و هویج را به صورت خلالی برش دهید و به خوبی در روغن سرخ کنید. نودل‌ها را در آب جوش بپزید و پس از سه دقیقه آبکشی کنید. ادویه و سس را به آن اضافه کرده و با مواد سرخ شده مخلوط کنید. نودل سبزیجات ما آماده است. نوش جان!

مواد لازم برای تهیه نودل سبزیجات

	یک چهارم پیمانه
	چهار قاشق غذاخوری

ماکارانی

ماکارانی غذای محبوب همه سنین است. برای تهیه این غذا کافی است پیاز، هویج و فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و تفت دهید. سپس رب گوجه، ادویه و نمک و زردچوبه را به آن اضافه کنید. بسته به ذائقه خود می‌توانید از گوشت چرخ کرده یا سویا و قارچ در تهیه مایه ماکارانی استفاده کنید. ماکارانی را به مدت ده دقیقه درون آب جوش بپزید و سپس آن را آب‌کشی کنید. مقداری روغن درون قابلمه ریخته، سیب زمینی‌های ورق شده را روی آن قرار دهید. مقداری ماکارانی درون قابلمه ریخته و سپس مایه ماکارانی را به روی آن قرار دهید و دوباره لایه‌ای ماکارانی روی مواد بریزید. درب قابلمه را بزنید تا غذا به خوبی دم بکشد.

مواد لازم برای تهیه ماکارانی

پاستا گوجه

طعم و عطر متفاوت غذاهای ایتالیایی باعث می‌شود حتی یک‌بار هم که شده آن‌ها را سرو کنیم. پاستای گوجه یکی از این غذاهای خوشمزه است که می‌توان آن را به عنوان وعده ناهار یا شام سرو کرد. برای تهیه این غذا کافی است پاستا را بجوشانید. سپس پیاز و سیر را نگینی خرد کرده و سرخ کنید و پس از طلایی شدن گوجه فرنگی را به آن‌ها اضافه کنید. پاستای پخته شده، نمک و فلفل را با مواد دیگر مخلوط کنید. سپس خامه را به آن اضافه کنید و کمی صبر کنید تا مواد طعم بگیرند. از پنیر پارمزان می‌توانید برای طعم‌دار کردن پاستای خود استفاده کنید.

فلفل سیاه و نمک	به میزان لازم
پنیر خامه‌ای	یک قاشق غذاخوری
پنیز پارمزان	به میزان دلخواه