سرویس سبک زندگی - آب دوغ خیار جدای اینکه مابین ایرانی‌ها معروف و پرطرفدار است، توریست‌های خارجی هم آن را به خوبی می‌شناسند و طعم آن‌را می‌پسندند. آب دوغ خیار در بهار و تابستان بسیار پرطرفدار است. ...

به گزارش سرویس سبک زندگی جیرجیرک به نقل از آسمونی - آب دوغ خیار (Ab Doogh Khiar) غذایی لذیذ و پرطرفدار است که معمولا به عنوان پیش‌غذا یا کنار غذای اصلی سرو می‌شود. نامش آب دوغ خیار است اما معمولا با ماست درست می‌شود و البته اگر دوغ سفت در دسترس داشتید هم عالی است. طرز تهیه آب دوغ خیار بسیار ساده است. در ادامه با آسمونی باشید و طرز تهیه این پیش غذای خوشمزه ایرانی را آموزش ببینید.

مواد لازم برای تهیه آب دوغ خیار

طرز تهیه آب دوغ خیار

ابتدا ماست را با نمک و فلفل مخلوط کنید تا یکدست شود. (فلفل اختیاری است) و اگر دوغ داشتید که بسیار بهتر است. بعد خیار را پوست کنده و مانند سالاد شیرازی خرد کرده و به آن اضافه کنید. حالا سبزی معطر خرد شده (گشنیز، نعنا و کمی ریحان)، گردو، نعنا خشک و پیازچه خرد شده را اضافه کرده و به میزان لازم آب در آن بریزید. برای خنک شدن چند قالب یخ هم بریزید.

کاسه آب دوغ خیار را با گل خشک شده، سبزی معطر و گردو تزیین کنید. اگر به عنوان غذای اصلی است در کنارش نان سنگک یا تافتون بگذارید.